Žampióny : pěstování a kuchyňská úprava

To chci

Druhé, podstatně doplněné vydání příručky informuje jak o tradičním způsobu, tak i o moderních metodách pěstování žampiónů, límcovky obrovské a hlívy ústřičné. Poslední část je věnována konzervování hub, jejich zpracování apředpisům na jejich kuchyňskou úpravu.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Miloslav Staněk, 1924-1987

Další autoři

Alois Hovadík
Miroslav Smotlacha, 1920-2007

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

227, [4] s. ; 8°

Vydáno

Praha : SZN, 1977

Vydání

2. vyd.

Edice

Rostlinná výroba

Témata

pěstování jedlých hub

pěstování žampionů

houby

žampiony

kuchařské recepty

příručky

Popis jednotky

Přehl. lit.
S obr., fot. a tb. v textu
Obálku s použitím barev. fot. Zdeňka Humpála navrhl Ondřej Švarc
20000 výt.

ISBN

(Brož.)