Kulinárium

To chci

V této kuchařce Zdeněk Pohlreich přehledně vysvětluje všechny metody tepelných úprav a demonstruje je na nápaditých receptech, které bezpečně zaujmou.Chcete být kuchaři, kteří nejen umějí dobře vařit, ale hlavně vědí, co se v jejich pánvi nebo hrnci děje, a umějí si poradit za všech okolností? Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich vás taji kuchařských metod s nadhledem provede. Jakmile je totiž zvládnete, bude ve vaší kuchyni lehkost, komfort a více prostoru pro kreativitu a dokonalé provedení pokrmu. Kulinárium obsahuje 17 metodik, 100 receptů s lákavými fotografiemi jídel a osobité ilustrace od Josefa Blechy a Lukáše Hudce. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Zdeněk Pohlreich, 1957-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

267 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 26 cm

Vydáno

Praha : Sevruga, s.r.o., 2017

Vydání

Vydání první

Témata

gastronomie

příprava jídel

jídla

gastronomy

meals preparation

meals

gastoronomie > kulinářství > jídla > hlavní jídla > teplá jídla > příprava jídel > recepty > kuchařky

příručky

kuchařské recepty

handbooks and manuals

cookbooks

ISBN

978-80-906893-0-5