Tradiční koření. 2, Méně známé druhy
Druhý díl publikace obsahuje obecnou charakteristiku 27 druhů exotického koření (asant až tamarind), jejich stručnou historii a jejich užití v medicíně a zejména v kuchyni. Závěr každého hesla je věnován jednomu i více receptům na přípravu kořeněného jídla.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 145 s., barev.fot.
- Vydáno
-
Praha :
Lid. noviny,
2001
- Edice
- O koření a kořenění
- Témata
- ISBN
- 80-7106-531-5
- Navrhnout k digitalizaci
- Je možné požádat o digitalizaci tohoto dokumentu z fondu jiné knihovny:
Vybrat instituci:
Jednotky
Nápověda| Dostupnost | Stav | Oddělení | Sbírka | Umístění | Více informací | Poznámka | Signatura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Absenčně
|
Načítá se…
|
Oddělení pro dospělé
|
|
641.885 |