Sladká fakta o cukrech a sladidlech, aneb, Čím si osladit život
Příručka zaměřená na cukr a jeho náhrady. Vysvětluje, kdo jsou nositelé sladké chuti v potravinách, z čeho se skládají, jaký vliv mají na lidský organismus a zda je nutné se jich obávat.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 47 stran : barevné ilustrace ; 21 cm
- Vydáno
-
Praha :
Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny,
2017
- Vydání
- 1. vydání
- Témata
- Popis jednotky
- Název z obálky
Pod názvem: Publikace Platformy pro reformulace - Bibliografie
- Obsahuje bibliografické odkazy
- ISBN
- 978-80-88019-17-6