Sladká fakta o cukrech a sladidlech, aneb, Čím si osladit život
Příručka zaměřená na cukr a jeho náhrady. Vysvětluje, kdo jsou nositelé sladké chuti v potravinách, z čeho se skládají, jaký vliv mají na lidský organismus a zda je nutné se jich obávat.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 47 stran : barevné ilustrace ; 21 cm
- Vydáno
-
Praha :
Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny,
2017
- Vydání
- 1. vydání
- Témata
- Popis jednotky
- Název z obálky
Pod názvem: Publikace Platformy pro reformulace - Bibliografie
- Obsahuje bibliografické odkazy
- ISBN
- 978-80-88019-17-6
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | nkc20172867073 | ||
| 003 | CZ PrNK | ||
| 005 | 20170330121655.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 170109s2017 xr a e f 000 0 cze | ||
| 015 | |a cnb002867073 | ||
| 020 | |a 978-80-88019-17-6 |q (brožováno) | ||
| 035 | |a (OCoLC)982101040 | ||
| 040 | |a BOA001 |b cze |d ABA001 |e rda | ||
| 072 | 7 | |a 663 |x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin |2 Konspekt |9 19 | |
| 080 | |a 577.114 |2 MRF | ||
| 080 | |a 613.263 |2 MRF | ||
| 080 | |a 664.1 |2 MRF | ||
| 080 | |a 663/664.022.3 |2 MRF | ||
| 080 | |a 543.6:663/664 |2 MRF | ||
| 080 | |a 612.39 |2 MRF | ||
| 080 | |a (036) |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Gabrovská, Dana |7 uzp2010572845 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Sladká fakta o cukrech a sladidlech, aneb, Čím si osladit život / |c autoři: Dana Gabrovská, Markéta Chýlková |
| 246 | 3 | 0 | |a Čím si osladit život |
| 250 | |a 1. vydání | ||
| 264 | 1 | |a Praha : |b Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny, |c 2017 | |
| 300 | |a 47 stran : |b barevné ilustrace ; |c 21 cm | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a bez média |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a svazek |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Název z obálky | ||
| 500 | |a Pod názvem: Publikace Platformy pro reformulace | ||
| 504 | |a Obsahuje bibliografické odkazy | ||
| 650 | 0 | 7 | |a sacharidy |7 ph125399 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a sladidla |7 ph301368 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a potravinářská aditiva |7 ph134988 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a analýza potravin |7 ph135544 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a výživa člověka |7 ph127487 |2 czenas |
| 650 | 0 | 9 | |a carbohydrates |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a sweeteners |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a food additives |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a food analysis |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a human nutrition |2 eczenas |
| 655 | 7 | |a informační publikace |7 fd132454 |2 czenas | |
| 655 | 9 | |a information publications |2 eczenas | |
| 700 | 1 | |a Chýlková, Markéta |7 ola2013768136 |4 aut | |
| 910 | 2 | |a BOA001 |b 2-1381.685 | |
| 990 | |a BK | ||
| 991 | |b 201703 |c NOV | ||
| 995 | |a 01 | ||
| 996 | 6 | |b 2610697467 |c 2-1381.685 |l MZK |r Sklad / do 1 hodiny |n 13 |p p.v. |w 001599744 |u 000010 |a 1 |e BOA001 |j MZK50 |s P |t BOA001.MZK01001563993.MZK50001599744000010 | |