Pečeme chleba z kvásku a děláme domácí těsta
Autorka v knize radí, jak upéct domácí chléb z kvásku a udělat domácí těsto. Historické souvislosti a zpracováni obilí. Používáné druhy obilovin. Založení a uchovávání kvasu. Zadělávání těsta. Chlebové recepty. Těsto, druhy těsta a výrobní postupy.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Vybrat instituci:
Jednotky
Nápověda| Dostupnost | Stav | Oddělení | Sbírka | Umístění | Více informací | Poznámka | Signatura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Absenčně
|
Načítá se…
|
Volný výběr
|
Volný výběr
|
641.5 | 31C1363 |