Příručka pro číšníky

To chci

Text je doplněn obsáhlým výkladovým slovníkem základních gastronomických výrazů a názvů.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Graham Brown

Další autoři

Dee Büman
Karon Hepner
Dagmar Štěpánková

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

195 s. : fot., obr.

Vydáno

Praha : Grada, 1996

Vydání

1. vyd.

Edice

Hotely a restaurace

Témata

pohostinství

stolničení

číšnictví

příručky

Popis jednotky

Slovník

ISBN

80-7169-346-4

Navrhnout k digitalizaci

Je možné požádat o digitalizaci tohoto dokumentu z fondu jiné knihovny:

• Moravská zemská knihovna v Brně