Gastronomické služby - servis
Předložené skriptum představuje učebnici servisu - obsluhy, která je určená převážně pro studenty Vysoké školy hotelové. Publikaci lze využít zvláště v předmětech Gastronomické služby - servis a Speciální gastronomie - servis. Skriptum lze také použít i při výuce stolničení na středních hotelových školách nebo v učebních … celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 152 s. : il. ; 30 cm
- Vydáno
-
Praha :
Vysoká škola hotelová v Praze,
2008
- Vydání
- Vyd. 1.
- Témata
- Popis jednotky
- Nad názvem: Vysoká škola hotelová v Praze 8, Katedra hotelnictví
- Uživatelské určení
- Určeno pro bakalářské a magisterské studium na VŠH v Praze 8
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii
- ISBN
- 978-80-86578-86-6
Vybrat instituci:
Jednotky
Nápověda| Dostupnost | Stav | Oddělení | Sbírka | Umístění | Více informací | Poznámka | Signatura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Absenčně
|
Načítá se…
|
Pobočka Kasárna
|
|
641 |