Přírodní látky a jejich biologická aktivita. Svazek 3, Nutraceutika : sekundární metabolity rostlin

To chci

Tato monografie navazuje na sv. 1, který se zabýval primárními metabolity a látkami strukturovaných biologických systémů. Rozdělení látek vychází z jejich biogeneze (metabolity vycházející z 2-methyl-buta-1,3-dienových jednotek - terpeny, metabolity vycházející z šikimátu - fenolové sloučeniny a látky z metabolismu aminokyselin) a pokrývá všechny důležité strukturní typy, které disponují využitelnými biologickými účinky. Sekundární metabolity rostlin jsou látkami v současné době velmi intenzivně studovanými z hlediska potenciálních léčiv a doplňků stravy. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Lubomír Opletal, 1952-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

698 stran : ilustrace ; 23 cm

Vydáno

Praha : Univerzita Karlova, nakladatelství Karolinum, 2016

Vydání

Vydání první

Témata

nutraceutika

potravní doplňky

biologicky aktivní látky

sekundární metabolity

monografie

Bibliografie

Obsahuje bibliografie a rejstřík

ISBN

978-80-246-2084-8