A cultural history of food

To chci

Podrobná bibliografie

Další autoři

Paul Erdkamp, 1962- , Massimo Montanari, 1949- , Ken Albala, 1964- , Beat Kümin, 1962- , Martin Bruegel, 1960- , Amy Bentley, 1962-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

6 svazků : ilustrace ; 26 cm

Vydáno

London ; New Delhi ; New York ; Sydney : Bloomsbury, 2013

Témata

stravovací zvyky

jídlo > sociální aspekty

kulturní dějiny

kolektivní monografie

Bibliografie

Obsahuje bibliografie, bibliografické odkazy a rejstříky

ISBN

978-1-84788355-1
978-0-85785-023-2
978-0-85785-027-0
978-0-85785-026-3
978-0-85785-025-6
978-0-85785-024-9
978-0-85785-028-7

Obsah

Volume 1. In antiquity / edited by Paul Erdkamp -- Volume 2. In the Medieval Age / edited by Massimo Montanari -- Volume 3. In the Renaissance / edited by Ken Albala -- Volume 4. In the early Modern Age / edited by Beat Kümin -- Volume 5. In the Age of Empire / edited by Martin Bruegel -- Volume 6. In the Modern Age / edited by Amy Bentley