Průvodce školní jídelny

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jana Dostálová, 1943-

Další autoři

Lucie Janotová , Olga Johanidesová , Marta Kacálková, Pavel Ludvík, Jana Petrová , Ludmila Šandarová, Eva Vylítová, Petra Zukalová

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

2 svazky ; 21 cm

Vydáno

Plzeň : Jídelny.cz, 2021

Vydání

1. vydání

Témata

školní stravování

společné stravování

výživa dětí

dětská jídla

kuchařské suroviny

nutriční hodnota potravin

metodické příručky

kuchařské recepty

Popis jednotky

Obsahuje rejstřík

ISBN

978-80-907622-3-7
978-80-907622-2-0
978-80-907622-4-4

Obsah

1. díl. Metodika řízení. 220 stran -- 2. díl. Receptury. 348 stran