Kniha o židovské kuchyni : odysea ze Samarkandu a Vilniusu do dnešních dnů

To chci

Kniha není pouze kuchařkou s židovskými recepty, ale i dějinami židovského národa. Ve více než 800 skvostných, originálních receptech, střídajících se s příběhy, vzpomínkami, historickými exkursy sleduje autorka fascinující vývoj židovské kuchyně. Recepty – mnohé z nich nebyly dosud zaznamenány – jsou doslova poklady, které autorka posbírala při svých cestách. Nabízí pouze to nejlepší z bohatství svých zdrojů a vše koření příhodami z cest, historickými zajímavostmi, anekdotami a příběhy lidí, kteří žijí v různých komunitách celého světa – od vesniček až po kdysi velkolepá centra židovské kultury, jako je Aleppo či Soluň. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Claudia Roden, 1936-

Další autoři

Vladimír Fuksa

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

598 s. : il., portréty, faksim. ; 25 cm

Vydáno

Praha : BB/art, 2005

Vydání

1. vyd. v českém jazyce

Témata

židovská jídla

židovská kultura

dějiny gastronomie

Jewish cookery

Jewish culture

gastronomy > history

kuchařské recepty

cookbooks

Popis jednotky

Přeloženo z angličtiny

Bibliografie

Obsahuje bibliografii a rejstřík

ISBN

80-7341-686-7