Jihočeský kapr v naší a zahraniční kuchyni

To chci

Vedle předpisů na přípravu vývarů, polévek, samostatných studených i teplých pokrmů z kapra přináší i návody na vhodné přílohy a omáčky ke kapřím pokrmům. Informuje také o významu rybího masa ve výživě, radí, jak postupovatpři zabíjení, čištění, kuchání, vykostění a stahování kapra aj.

Podrobná bibliografie

Další autoři

Vilém Vrabec, 1901-1983

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

100, [4] s. ; příč. 8°

Vydáno

xr České Budějovice Jihočeské nakladatelství 1979

Vydání

1. vyd.

Témata

volume

Popis jednotky

Il. tit. list
Barev. fot. na obálce: Václav Prošek
15000 výt.
Věcný rejstřík
Converted from MODS 3.6 to MARCXML using MODS3-6_MARC21slim_XSLT1-0.xsl (Revision 3.03 20200416)