Možnosti zvýšení obsahu polyfenolových látek v pivu volbou surovin a technologie

Uloženo v:

Hlavní autor: Alexandr Mikyška
Typ dokumentu: Knihy
Fyzický popis: 36 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 30 cm
Vydáno: [Praha] : Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, 2020
Edice: Certifikovaná metodika
Témata: pivo

pivovarnictví

polyfenoly

beer

beer industry

polyphenols

certifikované metodiky

certified methodology
Bibliografie: Obsahuje bibliografie
ISBN: 978-80-86576-71-8

Informace o knihovně

MARC


LEADER	00000nam a2200000 i 4500
001	4561644
003	CZ-PrMKP
005	20210210152636.4
007	ta
008	201021s2020 xr a f f 000 0 cze
015			\|a cnb003259729
020			\|a 978-80-86576-71-8 \|q (brožováno)
040			\|a OLA001 \|b cze \|d ABG001 \|e rda
072		7	\|a 663 \|x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin \|2 Konspekt \|9 19
080			\|a 663.4 \|2 MRF
080			\|a 547.565 \|2 MRF
080			\|a (083.744) \|2 MRF
100	1		\|a Mikyška, Alexandr \|7 uzp2009504062 \|4 aut
245	1	0	\|a Možnosti zvýšení obsahu polyfenolových látek v pivu volbou surovin a technologie / \|c Alexandr Mikyška
264		1	\|a [Praha] : \|b Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, \|c 2020
300			\|a 36 stran : \|b ilustrace (převážně barevné) ; \|c 30 cm
336			\|a text \|b txt \|2 rdacontent
337			\|a bez média \|b n \|2 rdamedia
338			\|a svazek \|b nc \|2 rdacarrier
490	1		\|a Certifikovaná metodika
504			\|a Obsahuje bibliografie
650	0	7	\|a pivo \|7 ph137949 \|2 czenas
650	0	7	\|a pivovarnictví \|7 ph115731 \|2 czenas
650	0	7	\|a polyfenoly \|7 ph145182 \|2 czenas
650	0	9	\|a beer \|2 eczenas
650	0	9	\|a beer industry \|2 eczenas
650	0	9	\|a polyphenols \|2 eczenas
655		7	\|a certifikované metodiky \|7 fd806827 \|2 czenas
655		9	\|a certified methodology \|2 eczenas
810	2		\|a Výzkumný ústav pivovarský a sladařský. \|t Metodika
910			\|a ABG001 \|b JD 29320
996			\|b 6375476 \|c JD 29320.1 \|h T6e \|l Vzdálený sklad 2 \|r PV neperiodik \|s P \|n 0 \|a 168 \|t ABG001.6375476